|
|
Mossel Chorizospiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 potje gemarineerde mosselen
4 takjes peterselie
1/2 limoen
6 eetlepels mayonaise
20 plakjes chorizo (ong. 100 gram)
10 grote groene olijven
25 gram verse basilicum
olijfolie
1 teentje knoflook
coctailprikkers
Voorbereiding:
Laat de mosselen uitlekken (is mooi als je er twintig hebt).
Hak de peterselie fijn
Hak de basilicum fijn
plet het teentje knoflook
--Maak een marinade van olijfolie, basilicum en knoflook en leg hierin de olijven--
--Maak een mayonaise van het limoensap de mayo en de fijngehakte peterselie--
Bereidingswijze:
Leg 1 mossel op 1 plakje chorizo en rol deze op. Aan de prikkers: 1 rolletje chorizo/mossel - 1 gemarineerde olijf - 1 rolletje chorizo/mossel.
Serveer de limoenmayo er apart bij.
|
|
|